2017年7月9日

松蔵屋のこだわり

蔵元の味をそのまま、お客様にお届けするために。
お酒の美味しさを、もっと知っていただくために。

 

日本酒は、非常にデリケートなお酒です。
品質管理の仕方が悪ければ、味が落ちるのはもちろん、本来の旨さ・良さが分からずに終わってしまいます。
当店では、蔵元直送の日本酒を、温度管理・紫外線カットの最適な環境で保管しています。

光の当たらないところで保管していても、時間が経つと色がついてきます。
さらに、老ね香(ひねか)と呼ばれる独特のにおいがつき、くどく雑味のある味に変わってしまいます。
この変化は、基本的に保存してある温度が高いほど早く進みます。
このため長期保存する場合には、低温且つ温度変化が少ない状態で保存する必要があります。

温度管理

お酒ごとに、美味しさを保つことのできる温度は違います。
松蔵屋では2種類の冷蔵庫を使い、温度管理を徹底しています。

1℃プレハブ冷蔵庫
生酒・大吟醸酒・熟成酒など、特にデリケートなお酒はこちらで保管しております。

 

 

18℃プレハブ冷蔵庫
火入れ日本酒・ワイン・果実酒はこちらで保管しております。

紫外線カット

醸造酒は、温度変化の他に紫外線を嫌います。
そのため、店舗・倉庫含め全館LED照明、ガラス面には99%紫外線カットフィルムを採用しています。

また、直射日光はもちろんですが、室内の明るさや蛍光灯の光でも、徐々に変化が生じてきます。
当店では、99%紫外線カットフィルム窓にすることで、日本酒が浴びる紫外線を最小限に抑えています。

手ぬぐい・風呂敷ラッピング

お好きな手ぬぐい・風呂敷でお酒をお包み致します。
贈りもの等にいかがでしょうか?

手ぬぐいや風呂敷の用途は、包むだけではありません。
タオルとして使っても良し、インテリアとして飾って楽しむも良し、結び方次第でバッグにも!
季節に合わせて選んだり、好きな色や動物で選んだり、選ぶのも楽しい!
箱や紙での包装と違い、貰った後も捨てずにとっておけて普段遣いができます。

松蔵屋特製パンフレット

松蔵屋一押しのお酒をピックアップし、銘柄ごとにその魅力をまとめて1冊の本にした「おすすめ銘柄本」、
日本酒にもっと詳しくなれる「お酒博士」、
風呂敷・手ぬぐいの用途をコンパクトにまとめた「風呂敷活用術」「てぬぐいあれこれ」などなど...

お酒を飲むのがもっと楽しくなる、松蔵屋特製の各種パンフレットをご用意しております。
もちろん無料配布ですので、ご自由にお持ち帰りください!

無料パンフレットの写真

無料試飲

松蔵屋が選び抜いた「本当に美味しいお酒」を、実際に味わって確かめていただきたい!
そんな思いから、当店では日本酒・焼酎・果実酒の無料試飲を実施しております。

※お車を運転の方はご遠慮願います。
※飲酒運転は法律により固く禁止されています。

お酒に詳しいスタッフが対応いたします。

「こんな味のお酒を探してるんだけど...」
「贈りものにはどんなお酒がいいだろう?」
「お酒に詳しくないから全てお任せしたい!」

聞きたいことや気になることがありましたら、お気軽にお声かけ下さい!
お酒に詳しいスタッフが誠心誠意、お応えさせていただきます。